泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
书名。谢彬撰。1922年中华书局出版。是书为作者1916—1917年赴新疆考察财政问题时的见闻记。书中既有作者亲自实地调查记录，也有引自当地档册和图籍统计资料。凡山川形势、历史沿革、民族源流、世风土俗
清代新疆厅名。光绪十二年(1886)置。治所在今新疆乌苏县。分9区。辖有9驿站、2军台、2卡伦。归镇迪道管辖。办事大臣、领队大臣驻扎。1913年改为县。居民主要有汉、蒙古、维吾尔、回等诸族，男女共80
基诺族人民反对国民党压迫剥削和争取民族生存的武装斗争。亦作“攸乐山起义”。1941年11月下旬，云南西双版纳基诺山(原称攸乐山)基诺族头人飘白因不堪国民党的苛征暴敛，含愤服毒自杀，激起人民不满，各寨头
?—1864清朝将领。达斡尔族。姓额苏里氏，隶齐齐哈尔旗。世居嫩江齐齐哈尔屯。咸丰三年(1853)，以领催参与镇压太平天国运动。旋授花翎协领，加副都统衔，赐号图萨台巴图鲁。九年(1859)，在天津任僧
古县名。东汉献帝初平四年(193)，将原充国县南部境土析出置此县。成汉时(304—347)，又将西充国县并入。因其初为“蛮夷”之地，故加“国”字。南朝梁时改为南部县，即今四川南部县地。
珞巴族博嘎尔部落方言音译。是珞巴人对精灵、神灵和鬼魂的泛称。其来源有二：一为天父地母结合后所生;一为被害※纽布(巫师)的灵魂转化。有善恶之分。通过祭祀，可使善者赐福于人，恶者不再害人。
即“鹤公祠” (2538页)。
①(?—1653)清初将领。蒙古族。奈曼部人。博尔济吉特氏。成吉思汗二十世孙。父额森伟征诺颜始号所部为奈曼部。原附属察哈尔部。拒明诱降，于天聪元年(1627)三月，遣使向后金献明诱降书，并归服后金。二
蒙古第二次大规模西征。又称“拔都西征”。元太宗七年(1235)，窝阔台汗召集诸王大会，定议出兵征讨钦察、斡罗思等国，命各支宗室均以长子统兵，万户以下各级那颜亦遣长子从征。因长子出征“人马众多，威势盛大
①西夏崇宗李乾顺年号。1127—1134年，凡8年。 ②宋代云南大理国国王段思廉年号。起止不祥。