高棉语亦称高棉文，是高棉族的语言；亦是以高棉人为主体民族的柬埔寨的官方语言和通用语言，故亦称柬埔寨语、柬埔寨文、柬语、柬文。高棉语属于南亚语系孟-高棉语族。在柬埔寨，约有1300万人以高棉语为母语，约100万人以高棉语为第二语言；在泰国、老挝和越南也有约200万的使用者，以当地高棉人为主。
柬埔寨语基本词汇主要由单音节词组成，构词中有大量的合成词和重叠词，除基本词汇外，有大约30%的词汇属于外来词汇。这些词汇主要吸收了高棉语、梵语和巴利语、潮州语及英语的词汇（主要是音译词）。由于历史上受到印度教-梵语文化和佛教-巴利语文化的影响，高棉语中有大量梵语和巴利语借词；一些新兴事物、现象也常借用巴利语词汇。柬埔寨曾经是法国的保护国，许多法语词汇也进入了高棉语。此外，柬埔寨历史上与周边的泰国和越南交流频繁，高棉语中也有一定的泰语和越南语借词。
在柬埔寨境内，高棉语可以分为三个大的方言区：西部方言区，以马德望省为中心，与泰国东北部接壤；东部方言区，临近越南；中部方言区，以首都金边为中心。高棉语的标准音为金边的口音。不过作为基础方言的金边方言本身也处于发展之中，现在的金边方言与国家电视台、广播台使用的语言相比，在语音和词汇上都产生了一定的差异。高棉语的使用中存在严格的等级，各人使用的语言有异。柬埔寨社会的两个特殊阶级——皇族和僧侣——都拥有自己的特殊语言习惯，较多使用梵语和巴利语词汇。与皇族成员和僧侣相关的身体、器官、器具、人物、动物名词都跟一般口语不同，对皇室成员和僧侣的称呼亦有专门的代词，使用的动词亦有不同。僧侣或皇族内部，僧侣对信徒，皇室对百姓，对话时使用的语言与普通人使用的语言均有所不同。
高棉语的书写工具是高棉文字。高棉文字属于元音附标文字。辅音字母自带默认元音，根据所带默认元音不同可以分为高辅音和低辅音；通过添加其他元音附标，可以替代默认元音；通过添加辅音附标，可以表示复辅音；此外亦有独立元音字母，还有许多复杂标记和规则。