蒙古族传统佳肴。亦称烤全羊。该食品历史悠久并经过不断的演变和改进。据考古发掘证明，早在远古河套人时期，即在沙地上挖坑，烧食猎获的野兽。古代蒙古族以游牧、狩猎为生，用各种器具烧烤畜肉、兽肉。据《元史》记载，12世纪时，蒙古人“掘地为坎以燎肉”。成吉思汗时代，蒙古将士于行军途中，用铁三脚架、石火盆、火塘烧烤整羊为食，并将烤羊肉带在身上作为行粮。至元代，发展为※柳蒸羊，制作土炉，闷烤整羊。清代，各地蒙古王府均用专门的烤炉制作整羊招待贵宾，或作为喜庆大宴的佳肴、隆重祭典的供品。至今热情好客的蒙古族仍以烤整羊招待国内外贵宾，称整羊席或全羊席，流行于内蒙古和新疆一带。其制作方法更为讲究，以特制的烤炉，用微火慢慢烤制，烤一段时间，将整羊取出，涂一层油，再接着烤，一般要反复烤四五次，耗时一天多。烤好的整羊，全身红亮，色香味型俱全，食之肥而不腻。历代有许多以烤整羊闻名于世的蒙古族厨师。
见“大司农司”(92页)。
544—607隋朝大臣。河南洛阳人。鲜卑贺若氏。西魏右卫将军贺若统孙，隋申州刺史贺若敦子。善骑射，解属文，有文武才略。为周齐王宇文宪所器重，引为记室，封当亭县公，迁小内史。与韦孝宽伐陈，攻拔数十城。拜
1817—1882清代新疆锡伯族爱国将领。姓安佳氏。锡伯营正白旗人。同治十年(1871)，任锡伯营领队大臣。是年夏，俄军侵占伊犁。因反对沙俄侵略，屡将沙俄交办情事，禀告伊犁将军荣全，引起沙俄怨恨。十二
1918—1976作曲家。朝鲜族，郑氏。生于朝鲜全罗南道光州市。自小聪明好学。1933年春，绕道日本到上海、南京，入“朝鲜革命干部学校”，主要学军事，业余练唱男高音、钢琴。翌年毕业，留在南京，每周一次
北周时稽胡(又称步落稽、山胡)首领。蒲川(今山西蒲县西北)人，为部帅。北周武帝天和元年(566)，与丹州(治今陕西宜川县东北)、绥州(治今陕西绥德县)、银州(治今陕西横山县东党盆)稽胡相结，举兵反周。
?—1459又作凤弟结。明广东瑶民起义首领。广东德庆县逍遥山人。瑶族。其父凤广山于正统十一年(1446)与赵音旺在泷水聚众起义，后被招抚。天顺元年(1457)四月，自号凤二将军，聚集邻近各山瑶民2千余
见“罗桑丹却尼玛”(1423页)。
?—530南北朝时期吐谷浑王。一作阿罗真。吐谷浑氏。《梁书·河南传》载：※伏连筹死，子呵罗真立。梁大通三年(529)，受梁武帝封为宁西将军、护羌校尉，西秦、河、沙三州刺史(一作西秦、河二州刺史)。梁中
中国古代北方部落名。为※克烈分部之一。出自该部之亦勒卜客儿，曾任成吉思汗的百户长及博尔赤(司膳)，为成吉思汗大哈敦孛儿帖的侍臣。参见“克烈”(985页)。
清代新疆维吾尔族地方官名。又译哈雅哈资伯克。维吾尔语。职司办理普通百姓间的诉讼。乾隆二十四年(1759)定为五品。光绪十三年(1887)废。参见“伯克制度”(1091页)。