奶酪
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“毕喜拉格”。多为牧民自制，其方法是：把鲜奶放在盆、罐等容器里，待发酵后开始出现分离现象，这种沉淀后的凝状物便是奶酪。在冬天，牛奶难于发酵，就放入锅内加温，一边搅拌，一边把浮起来的泡沫捞出来放入容器。制成的奶酪清凉可口，有消暑作用。是牧民们所喜爱的奶食品。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“毕喜拉格”。多为牧民自制，其方法是：把鲜奶放在盆、罐等容器里，待发酵后开始出现分离现象，这种沉淀后的凝状物便是奶酪。在冬天，牛奶难于发酵，就放入锅内加温，一边搅拌，一边把浮起来的泡沫捞出来放入容器。制成的奶酪清凉可口，有消暑作用。是牧民们所喜爱的奶食品。
534—560北周皇帝。557—560年在位。代郡武川(今内蒙古武川西南)人。其先为匈奴苗裔，后称鲜卑宇文氏。西魏大丞相※宇文泰庶长子。生于统万城，因名统万突。自幼好学，博览群书，善属文，词彩温丽。西
①辽朝对部分女真人的称呼。一作回跋、回拔、回怕里。因居住地中心在回跋江(或称回怕川、晦发川，今辉发河)故名。来源于黑水靺鞨。初分布在辽咸州(治今辽宁开原县老城镇)东北，粟沫江(今第二松花江)以南地区;
金、元时期指承包赋税。又作买扑。扑买者以一定金额买取某种赋税的征收权，自行征收，向朝廷缴纳扑买银，乘机加重对民众的盘剥，以牟巨利。蒙古国时期盛行。太宗十一年(1239)，回商奥都剌合蛮以银4万4千锭扑
见“脱古思帖木儿”(2083页)。
傣语音译。旧时云南西双版纳傣族最高封建政权中的管车官，管理车辆的制作和维修，统领车夫，调配使用。在代表等级地位的※“田官等级”中属“十田级”，享有薪俸谷子80挑(每挑约合50斤)。
?—397十六国时期卢水胡首领。临松(治今甘肃张掖县南)人。北凉主※沮渠蒙逊伯父(《北史》作叔父)。先世官匈奴左沮渠，遂以官为氏。世任部帅。归附后凉吕光，历任西平太守、尚书，拜建忠将军。后凉麟嘉四年(
部分彝族的自称。或作阿连泼。他称小白彝或干彝。主要分布在云南鹤庆、会泽、禄劝、弥勒、宜良、路南、富源、寻甸、师宗、罗平等县。详见“彝族”(2594页)。
即“阇鄽”(2105页)。
见“萨喜格柱”(2011页)。
见“萧特末”(1998页)。